Кондитер (5-й разряд)

Востребованность профессии кондитера сегодня довольно высока и стабильна. Этот род деятельности предполагает мастерское изготовление всевозможных мучных и сахаристых кондитерских изделий. Вафли, печенье, торты, кексы, шоколад, желе, мороженое, варенье – это далеко не полный список всеми любимых сладостей, которыми может порадовать кондитер. Человек этой профессии готовит по рецептам различные виды теста, начинки, крема. Помимо этого в его обязанности входит и приготовление полуфабрикатов, из которых потом выпекаются различные изделия.

Особенность профессии кондитера состоит в том, что много специфической работы ему приходится делать вручную. Например, украшать и расписывать торты кремом. Этот род деятельности более узкой направленности, чем профессия повара-кондитера. В круг обязанностей последнего, помимо изготовления сладостей, входит также и приготовление первых и вторых блюд. Человек, обладающий этой специальностью, является более универсальным мастером.

Кондитер пятого разряда отвечает за процесс изготовления более сложных оригинальных заказных тортов по специальным рецептам под руководством более квалифицированного мастера; контролирует работу по приготовлению конфет; занимается отделкой сложных видов десертов и др.

По сравнению с другими поварскими специальностями профессия кондитера наиболее престижна, востребована и увлекательна. Хотя образование по этой специальности может получить практически любой желающий, но далеко не каждый способен стать квалифицированным мастером. Высокохудожественный вкус, стремление к самосовершенствованию и желание создать свой собственный шедевр – вот чем надо обладать, чтобы достичь вершин в этой профессии.

Изучить  способы приготовления  высокохудожественных, оригинальных, фигурных, национальных, заказных тортов, способов оформления, фирменных рецептур, а также повысить уровень знаний и мастерства  Вам поможет курс «Кондитер 5-й разряд»!

 Обучение по программе данного курса позволит Вам освоить  следующими навыками и знаниями:

  • ведение процессов изготовления высокохудожественных, оригинальных, фигурных, национальных, заказных тортов по специально разработанным фирменным рецептурам;
  • изготовление отдельных выпеченных и отделочных  полуфабрикатов, начинок. Формовке тестовых заготовок, художественной отделке сложных видов изделий. Фигурной отделке и лепке отдельных изделий из марципана.

Программой курса «КОНДИТЕР (5-Й РАЗРЯД)» предусмотрено изучение следующих модулей:

Модуль 1.  Технология приготовления  высокохудожественных тортов;

Модуль 2 Технология приготовления  оригинальных тортов;

Модуль 3.  Технология приготовления фигурных тортов;

Модуль 4.  Технология приготовления  национальных тортов;

Модуль 5.  Технология приготовления  заказных тортов;

Модуль 6 Формовка тестовых заготовок;

Модуль 7 Фигурная отделка и лепка отдельных изделий из марципана;

Модуль 8. Подготовка и проверка качества сырья, начинок, отделочных полуфабрикатов;

Получить более подробную информацию о программе данного курса Вы сможете у нас в офисе или по телефону: 547-16-00 (МТС, Велком).

Статистика наших выпускников

  • учащихся прошло курс

    2570
  • получили прибавку к зарплате

    772
  • сменили работу на новую

    1028
  • получили повышение

    617
  • начали свое дело (бизнес)

    103

Почему нужно учиться в Международном Образовательном Центре "СТАТУС"

В НАШЕМ ЦЕНТРЕ

  1. Документы установленного международного образца
  2. Договор - в письменном виде, при оплате чек
  3. Цены на все курсы умеренно низкие, оплата в рассрочку
  4. Группы быстро набираются и запускаются
  5. Занятия в центре города, недалеко от метро
  6. Все аудитории оборудованы современной техникой
  7. Гарантии возврата денег, если обучение не состоялось
  8. Бесплатная помощь в трудоустройстве

В ДРУГИХ ЦЕНТРАХ

  1. Группы долго набираются (3-5 месяцев)
  2. Очень большие группы по составу (до 20 человек)
  3. Высокие цены, а предоплату не возвращают
  4. Занятия на окраине, а аудитории не оборудованы
  5. Не заключают договор, не выдают чек при оплате
  6. Не опытные и не компетентные преподаватели
  7. Платная помощь в трудоустройстве
  8. Учёба в заброшенных дет. садах и общежитиях

Отзывы выпускников, прошедших обучение

avatar
,

Я тоже закончила эту школу! Приятно общаться с опытными педагогами и коллегами. Каждый внес свою лепту в обучение, каждый смог поделиться советом и привнести что-то новое. Практика в кафе прошла на отлично: дружелюбный коллектив отлично принял в свой круг новичка.

Виктория, 34 года
avatar
,

Порой сложный материал по приготовлению изысканных блюд приподносился прямо "на блюдечке". Огромное спасибо Наталье Константиновне. Этот специалист привнес огромный практический и теоретический опыт в мой профессиональный путь. Центру спасибо за приятные цены и удобных график занятий.

Сергей Боханов

Документы установленного образца

Сертификат

Удостоверение

Фотогалерея учебного процесса

Записаться на курс