Менеджер ресторанного бизнеса

Менеджер ресторана – это профессионал, который не только способен качественно управлять бизнесом, но и создавать благоприятную атмосферу для своих посетителей.

Управляющий обязан следить за работой всего персонала. Он должен уметь разрешать любой конфликт с посетителями, и в случае необходимости преподносить подарок гостю. Только постоянное развитие, усовершенствование своих профессиональных навыков позволит менеджеру ресторана не только развивать такой бизнес, но и делать его востребованным.

Международный Образовательный Центр «Статус» предлагает пройти курсы менеджера ресторана. Если вы хотите стать управляющим, или уже трудитесь на этой специальности, разработанная учебная программа поможет вам усовершенствовать свои знания и освоить новые методики по ведению ресторанного дела.

Обучение по программе данного курса позволит Вам освоить следующие навыки:

  • ознакомить слушателя со структурой отеля и ресторана;
  • дать общее представление о функционировании различных подразделений предприятий ресторанного бизнеса и их взаимосвязи между собой, осветить возможные конфликтные ситуации и овладеть методами их разрешения.

Программой курса «МЕНЕДЖЕР РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА»  предусмотрено изучение следующих модулей:

Модуль 1. Цели и задачи ресторанного бизнеса. Классификация концепций заведений и критерии обеспечения рентабельности;

Модуль 2. Помещение, планировка дизайн, эргономика, оборудование, мебель, посуда;

Модуль 3. Бар. Кухня. Зал. Концептуальные подходы в обслуживании;

Модуль 4. Процессы открытия смены (Openduties);

Модуль 5. Процессы в течение смены (Runduties);

Модуль 6. Процессы закрытия смены (Closeduties);

Модуль 7. Форс-мажорные и нестандартные ситуации;

Модуль 8. Менеджмент персонала;

Модуль 9. Меню, технологическая документация;

Модуль 10. Этикет и имидж работника, технология обслуживания и в ресторане, и в баре;

Модуль 11. Работа с кассовым аппаратом;

Модуль 12. Основы законодательства.

ВНИМАНИЕ!!! Студенты, которые прошли обучение по программам трёх курсов в Международном Образовательном Центре "СТАТУС": 
1. «Менеджер ресторанного бизнеса», 
2. «Менеджер по персоналу», 
3. «Администратор» 
имеют право на получение Свидетельства установленного образца, подтверждающего обучение по программе: "Директор ресторанного бизнеса".  

Получить более подробную информацию о программе данного курса Вы сможете у нас в офисе или по телефону: 547-16-00 (МТС, Велком).

Статистика наших выпускников

  • учащихся прошло курс

    4531
  • получили прибавку к зарплате

    906
  • сменили работу на новую

    1812
  • получили повышение

    815
  • начали свое дело (бизнес)

    226

Почему нужно учиться в Международном Образовательном Центре "СТАТУС"

В НАШЕМ ЦЕНТРЕ

  1. Документы установленного международного образца
  2. Договор - в письменном виде, при оплате чек
  3. Цены на все курсы умеренно низкие, оплата в рассрочку
  4. Группы быстро набираются и запускаются
  5. Занятия в центре города, недалеко от метро
  6. Все аудитории оборудованы современной техникой
  7. Гарантии возврата денег, если обучение не состоялось
  8. Бесплатная помощь в трудоустройстве

В ДРУГИХ ЦЕНТРАХ

  1. Группы долго набираются (3-5 месяцев)
  2. Очень большие группы по составу (до 20 человек)
  3. Высокие цены, а предоплату не возвращают
  4. Занятия на окраине, а аудитории не оборудованы
  5. Не заключают договор, не выдают чек при оплате
  6. Не опытные и не компетентные преподаватели
  7. Платная помощь в трудоустройстве
  8. Учёба в заброшенных дет. садах и общежитиях

Отзывы выпускников, прошедших обучение

avatar
,

Меня тянуло всегда работать в ресторан и тут недавно увидел объявление по набору на курсы менеджер ресторанного бизнеса. Я сразу пошел и записался на них. Мне очень понравилось, то чему меня учили, получил много информации как надо руководить персоналом следить за их работой и многое другое. И все равно мне приходится много читать и совершенствоваться, потому что хочу быть профессионалом своего дела.

Алиса_В.
avatar
,

Много полезной и ценной информации было получено на данном курсе. Достаточно обширный материал в очень сжатые сроки, но при этом доступно и логично даже для новичка.

Майя Прохор
avatar
,

Мне, как начинающему ресторатору, информация, полученная в ходе курса дает новые возможности реализовать себя в данной области.

Васелина

Документы установленного образца

Сертификат

Удостоверение

Фотогалерея учебного процесса

Записаться на курс

 

Смотрите ещё курсы в этой Сфере:

image_45
160 бел.руб.