Директор ресторанного бизнеса

Управляющий рестораном (директор) – это руководитель, который обязан организовать работу персонала, создать комфортные условия для посетителей, а также заниматься вопросами, связанными с доставкой продуктов, приема товара, финансами и прочим.

Стать профессиональным управляющим ресторана непросто. Курсы ресторанного бизнеса помогут каждому, кто этого требует, овладеть основами данной профессии. В процессе обучения вы узнаете основные нюансы работы, сможете открыть в себе организаторские способности и поймёте, как все это использовать на практике.

Курсы «Директор ресторана» созданы таким образом, чтобы все учащиеся могли не только пополнить свои теоретические знания, но и могли бы их попробовать применить на практике. Обучающая программа поможет всем тем, кто планирует открывать свое дело, или кто стремится к продвижению в карьере, к руководящей должности.

Курсы «Директор ресторана» позволят вам узнать, как:

  • вести эффективно свой бизнес;
  • управлять рестораном и работающим в нем персоналом;
  • управлять рестораном, чтобы он стал одним из популярных мест в городе (за городом).

Обучение по программе данного курса позволит Вам освоить следующие навыки:

  • изучить компетенции директора ресторанного бизнеса с учетом особенностей данного вида деятельности, а также юридические аспекты кадрового делопроизводства, бухгалтерского учета и налогообложения;
  • освоить вопросы менеджмента и принципы управления персоналом ресторана;
  • узнать особенности маркетинга, рекламной политики и SEO в ресторанном бизнесе.

Программой курса «ДИРЕКТОР РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА»  предусмотрено изучение следующих модулей:

Модуль 1«Введение в профессию»:

Структура ресторана

- Основные понятия ресторанного бизнеса

 Ресторанная посуда, белье, инвентарь

- Стандарты обслуживания

- Этапы взаимодействия сотрудника ресторана с гостем. Особенности обслуживания на каждом этапе

- Сервировка. Организация обслуживания различных форматов мероприятий

- Сервис в подразделении "Бар"

- Сервис в подразделении "Кухня"

- Документация в ресторане

- Стандартные процедуры в ресторане

- Нормы в ресторане

Модуль 2. «Менеджмент». Управление персоналом»:

- Менеджмент как наука, искусство и практика управления

-  Организационно-правовые формы предприятий

- Принципы менеджмента, их классификация

- Сущность и виды коммуникаций

- Сущность, содержание, цели и задачи финансового менеджмента

- Планирование. Бизнес-план.

Кадровая политика

- Подбор и адаптация персонала

- Обучение и развитие персонала

- Оценка персонала

- Мотивация персонала

Модуль 3. «Маркетинг. Основы рекламы и PR»:

 - Реклама

 - Маркетинговые коммуникации

 - Современные технологии привлечения клиентов

 - Психология клиента, конкурента

 - Исследование рынка

 - Создание фирменного стиля, брендинг

 - Поисковая оптимизация и продвижение бизнеса в сети интернет (SEO)

 Модуль 4. «Правовое регулирование бизнеса. Делопроизводство и документооборот»:

- Правовые аспекты ведения бизнеса

Трудовой кодекс

- Структурный приказ по предприятию

- Оценка исполнения работы

- Ведение документов и их учёт

- Формирование и ведение личных дел

- Документы личного характера

 Модуль 5. «Основы бухгалтерского учёта и налогообложения»:

- Теория Бухучёта

- Бухгалтерский учёт на предприятиях

- Законодательство

- 1:С Бухгалтерия

- Отношения с налоговыми органами, отчетность


Получить более подробную информацию о программе данного курса Вы сможете у нас в офисе или по телефону: 547-16-00 (МТС, Велком).

Статистика наших выпускников

  • учащихся прошло курс

    4082
  • получили прибавку к зарплате

    1225
  • сменили работу на новую

    1225
  • получили повышение

    653
  • начали свое дело (бизнес)

    164

Почему нужно учиться в Международном Образовательном Центре "СТАТУС"

В НАШЕМ ЦЕНТРЕ

  1. Документы установленного международного образца
  2. Договор - в письменном виде, при оплате чек
  3. Цены на все курсы умеренно низкие, оплата в рассрочку
  4. Группы быстро набираются и запускаются
  5. Занятия в центре города, недалеко от метро
  6. Все аудитории оборудованы современной техникой
  7. Гарантии возврата денег, если обучение не состоялось
  8. Бесплатная помощь в трудоустройстве

В ДРУГИХ ЦЕНТРАХ

  1. Группы долго набираются (3-5 месяцев)
  2. Очень большие группы по составу (до 20 человек)
  3. Высокие цены, а предоплату не возвращают
  4. Занятия на окраине, а аудитории не оборудованы
  5. Не заключают договор, не выдают чек при оплате
  6. Не опытные и не компетентные преподаватели
  7. Платная помощь в трудоустройстве
  8. Учёба в заброшенных дет. садах и общежитиях

Отзывы выпускников, прошедших обучение

avatar
,

Уже давно планирую открыть собственное дело. Много читаю, но всегда полезно получить дополнительную информацию. Вместе с преподавателем мы разработали бизнес-план, подсчитали возможные затраты, разработали дальнейшую стратегию работы. Кроме того, получил полезную информацию по юридическим тонкостям оформления собственного дела.

Анисимов Алексей Романович
avatar
,

Курс насыщенный: дается серьезная база по менеджмену, управлению ресторанным бизнесом и рекламе. Но самое главное - атмосфера занятий, подход преподавателя, который готов не только поделиться своими знаниями и опытом, но и обладает терпением.

Екатерина (+37529-265-__-34)
avatar
,

Курс интересен, полезен, полученные знания помогли в понимании многих моментов и ситуаций, с которыми приходится сталкиваться в работе.

Василина М.

Документы установленного образца

Сертификат

Удостоверение

Фотогалерея учебного процесса

Записаться на курс

 

Смотрите ещё курсы в этой Сфере:

image_45
160 бел.руб.